Les secrets pour préparer des samoussa au boeuf comme un chef
Les samoussa au bœuf sont une délicieuse option à déguster en apéritif ou en entrée. Cauffleaux parfaits pour une soiree entre potes ou pour fêter, ils collent une farce épicée et crangeante à une pâte dorée en beignet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 5 personnes 1x
- Category: Apéritif/Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Halal
Ingredients
250g de bœuf haché
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
1 c. à café de gingembre frais râpé ou en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
5 c. à café de coriandre fraîche hachée finement
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de paprika
Sel et poivre selon votre goût
10 feuilles de pâte à samoussa (disponibles dans les épiceries asiatiques)
Huile végétale pour la friture (2 c. à soupe)
Instructions
- Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé; faites sauter pendant une minute.
- Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Préparez les samoussas en pliant les feuilles de pâte en triangles avec une cuillère de farce.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec une sauce.
Notes
Pour encore plus de saveurs, accompagnez vos samoussa d’une sauce aigre-douce ou à la menthe.
Find it online: https://recipeis.com/samoussa-au-boeuf-recette-maison/